Receita: Donuts Viciantes

Essas férias eu tirei para cozinhar todas aquelas coisas gostosas e que engordam, portanto resolvi fazer DONUTS! Ultimamente eu tenho assistido muito Dexter e ele sempre está acompanhado por uma caixa cheia de donuts e eu nem preciso falar que fiquei morrendo de vontade, né?! Então agora, para deixar vocês com água na boca, vou ensiná-las a fazer os donuts que sempre aparecem nos filmes e nos seriados americanos!

-1/2 litro de óleo, esqueci de especificar lá em cima :D

1º Passo: Coloque o leite morno em um recipiente junto com o fermento biológico seco. Reserve-o por alguns minutos.

2ºPasso: Após alguns minutos, acrescente os ovos, a margarina, o açúcar e a essência de baunilha e bata no liquidificador até que tudo se torne uma mistura homogênea.

3º Passo: Gradualmente, acrescente à mistura a farinha de trigo - mexendo constantemente. Vá acrescentando farinha até a massa chegar no ponto, pois talvez você precise de mais farinha de trigo do que eu precisei.

4º Passo: O resultado deverá ser semelhante a esse: uma massa bem fofinha e pouco grudenta. Deixe-a "descansar" por 1 hora.

5º Passo: Retire um pedaço da massa e sove-a.

6º Passo: Abra a massa com um rolo.

7º Passo: Com a boca de um copo ou com um cortador de alumínio, corte a massa. Não se esqueça de fazer o buraquinhos no meio, pois dão o formato tradicional ao donuts (é opcional. Eu utilizei a tampinha da essência de de baunilha bem higienizada.)  

8º Passo: Após ter dado formato ao donuts, deixe-os descansando em um recipiente por 1 hora, a fim de que os mesmo dobrem de tamanho.

9º Passo: Após ter deixado os donuts "descansando", eu alaguei o buraco central do donuts - como na foto acima - pois na hora de fritar ele cresce bastante, então #fikadica. Coloque-os para fritar no óleo em uma temperatura mediana.

10º Passo: Eles deverão ficar bem moreninhos como na foto. Vale lembrar que ele ficam bem sequinhos!

11º Passo: Corte o donut no meio. 

O legal dos donuts é que ele permite que você brinque e use a criatividade na hora de rechear e decorar, então agora eu vou ensiná-las como eu fiz os meus donuts. 

12º Passo: Recheie o mesmo com doce de leite.

13º Passo: Passe-o no açúcar de confeiteiro.

OBS: Você irá encontrar açúcar de confeiteiro no mercado comum como "glaçúcar", o preço é na média de R$2,00 em 500g.

14º Passo: A outra opção é passar o donut no açúcar de confeiteiro - sem recheio nenhum - e cobri-lo com ganache.

OBS: Fazer ganhache é simples: basta derreter uma certa quantidade de chocolate e ir acrescentando creme de leite nele até chegar ao ponto, como na imagem acima.

Eu amei esses donuts! Ficam deliciosos e, agora que eles já acabaram, eu só consigo pensar em como eu quero mais donuts! Sério, é extremamente viciante.